Colombia es el primer exportador mundial de café suave y tiene representación mundial a través de las tiendas Juan Valdez. Además tiene una de las más grandes variedades de cafés especiales, ya que dependiendo de la región de cultivo, el sabor, color y aroma del café varían; muchos de estos cafés se consideran Premium dentro del mercado mundial y pueden ser bastante costosos.
EXPORTACIONES
En Colombia el café es fuente de ingresos para muchas familias, especialmente del Eje cafetero en el centro del país. Para un país como Colombia, en proceso de desarrollo económico, es ventajoso comercializar productos que tengan el mayor valor agregado posible, no solo por los mayores ingresos de divisa que representa, sino también por la mayor contribución al incremento del empleo, la formación de capital y el avance tecnológico. Colombia desde hace más de 20 años exporta cafés procesados. Hoy en día los tipos de cafés elaborados en el país son: café tostado y molido, soluble, liofilizado y extracto de café.
Balanza comercial
Las exportaciones colombianas totales a Estados Unidos pasaron de US$9.650,3 millones en el año 2006 a US$10.373,3 millones en el 2007. En 2008, las ventas alcanzaron US$14.052,7 millones, registrando una variación de 35,5% y una participación de 37,3% en el total exportado por Colombia.
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